Çelik tencereler mutfakta en fazla kullanılan ürünler arasında yer almaktadır. Bu noktada mutfağın en önemli ürünlerini tercih ederken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Kaliteli ürünlerin kullanılması durumunda uzun süre aynı ürün mutfağınızda en temel yardımcınız olabilir. Şimdi, gelin çelik tencere satın alırken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları hep birlikte inceleyelim.

Çelik Tencere Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Çelik tencere satın alırken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları aşağıdaki gibi detaylandırabiliriz. 

18/10 CR/Ni Etiketi

Kaliteli bir çelik tencere satın alırken 18/10 CR/Ni etiketine sahip olup olmadığına bakılması gerekmektedir. Tencerelerin ağırlıklarına göre %18’inin kromdan, %72’sinin çelikten, %10’unun ise nikelden elde edilmesi gerekmektedir. Krom ürünlere parmaklık vermektedir. Nikel ise paslanmaların ve kararmaların önüne geçer. 18/10 etiketi aynı zamanda 304 paslanma çelik olarak da bilinmektedir.

Tencerenin Taban Kalınlığı

Çelik tencere seçiminde dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta tencerelerin taban kalınlığıdır. Tabanı kalın olan tencereler ağırdır. Tabanı kalın olan tencereler ısıyı muhafaza eder. Bu nedenle geç soğur. İçerisinde ki yiyeceklerin çok daha uzun süre sıcak kalması sağlanır. Özellikle düdüklü tencerelerde tabanı kalın olan ürünler tercih edilir. Bu doğrultuda yiyeceğin pişme süresi de azalmış olacaktır.

Tencerelerin Gövdesi

Tencerelerin gövdesinin kesinlikle silindir biçiminde olması gerekmektedir. Tabandan yukarı doğru uzanan gövde, hafif bir şekilde dışarı çıkmış ve tospik bir görünüm oluşturan tencerelerin tercih edilmemesi gerekmektedir. Bu tencereler kullanışlı bir yapıya sahip değildir. Bu tip tencerelerde zaman içerisinde sararmalar meydana gelmektedir.

Kulplara Dikkat Edilmeli

Çelik tencere tercihinde dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise kulplardır. Genelde paslanmaz çelik ya da plastik tutacaklar tercih edilmektedir. Pişirirken rahat bir şekilde kavranabilen ve yanmaz yapıda olan kulpların tercih edilmesi son derece kritiktir. 

Tencerelerin Kapakları

Tencere kapaklarının tencerelere tam bir şekilde oturması gerekmektedir. Konkav biçimde olan bu kapaklar son derece kullanışlı bir yapıya sahiptir. Bu kapaklar aynı zamanda ısının tencere içerisinde muhafaza edilmesini sağlamaktadır. Bu nedenle yemeğin pişme süresini de kısaltacaktır.