Sofra Adabı Nedir?

Sofra adabı, yemek yerken kullanılan kurallardır ve mutfak eşyaları kullanımını da içerebilir. Farklı kültürler, sofra adabı için farklı kurallar uygular. Her aile veya grup, bu kuralların ne kadar sıkı kullanılacağına ilişkin kendi standartlarını belirleyebilir. Sofra adabı gereğince uyulması gereken kurallar aşağıdaki gibidir.

• Yemekten önce muhakkak ellerin yıkanması gerekir. Ellerin yıkanması hem temizliğin hem de sofraya olan saygının bir göstergesidir.
• Yemekten önce elektronik cihazları kapamak ve masadan uzak bir noktada konumlandırmak mantıklı olacaktır.
• Sofrada bez peçete sunumu yapılıyorsa peçetenin dize serilmesi gerekir. Bu yemek esnasında herhangi bir yemeğin yere ve üzerinize dökülmesini engelleyecektir.
• Sandalye ile masa arasındaki mesafeye dikkat edilmesi gerekir. Bununla beraber kişinin vücudunu masaya veya dirseklerini masaya yaslaması hoş değildir. Kişi dik bir şekilde oturmalı ve masaya çok yaklaşmamalıdır. Kesme gibi işlemlerde yardım almak gerekiyorsa dirsekler masaya yaklaştırılabilir.
• Herkes masaya gelene ve tüm yemekler servis edilene dek yemeğe başlanmamalıdır. Herhangi bir şekilde yemeğe başlamak sofraya ve davetlilere saygısızlık olarak yorumlanabilir.
• Masada ortaya servis edilen herhangi bir yemek kişisel çatal bıçak takımı ile alınmamalıdır. Bunun için servis ürünleri kullanılmalıdır. Çeşitli salatalar veya mezeler dilimleyici, kevgir veya maşalar ile birlikte sunulacaktır.
• Tabağa servis edilen yemekleri çatal bıçak yardımıyla bölerek tüketmek oldukça önemlidir. Yemekleri büyük parçalar halinde tüketmek kötü bir görüntüye sebep olabilir. Çatalı sol elle bıçağı sağ elle tutmak evrensel olarak en sık kullanılan yöntemdir. Yiyecekleri yeteri kolaylıkta kesecek şekilde konumlandırmak dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Yoksa kesme işlemi sırasında zorluk yaşanabilir. Burada çatal bıçak takımının keskinliği de oldukça önemlidir. Özellikle et gibi yiyeceklerde keskin bıçaklara ihtiyaç duyulur. Kasede servis edilen yiyecekler için ise aşık kullanılabilir.
• Masa üzerinde herhangi bir şeye uzanmak yerine masadakilerden rica etmek gerekir. Masa üzerine doğru eğilmek diğerlerini rahatsız edebilir.
• Özellikle akşam yemeğinde edilen sohbetler yemek esnasında da sürebilir. Bu noktada dengeyi iyi kurmak gerekir. Yemek yerken konuşmamaya ve ağzı açık tutmamaya özen gösterilmelidir. Bunun yanı sıra verilen aralarda sohbete katılmak nezaket olarak algılanacaktır.